Medalla Real lages av utvalgte druer fra utvalgte vinmarker, hovedsakelig beplantet med eldre vinstokker. Serien omfatter i tillegg til cabernet sauvignon, chardonnay og sauvignon blanc, nå også merlot. For øvrig den første rødvin fra lovpriste Casablanca Valley. Dalen ligger mellom Santiago og Stillehavet hvilket gir både et varmt klima men også avkjølende havbris. Merloten er laget i en stram, nesten vegetalsk stil svært så ulik andre mer syltetøyspregede og bløte chilenske merloter. Ikke så rart siden primærmarkedet er det engelske som jo består av claretlovers. 1997 blir et enda bedre år enn -96 som igjen er bedre enn -95. Utbyttet i 1997, særlig i Casablanca, var ekstremt lavt i chilensk sammenheng. Santa Ritas Reserva-viner fra Maipo Valley gir imidlertid best valuta for pengene. Cabernet Sauvignon Reserva 1996 til kroner 110 (6523). En meget smaksrik vin med behagelig duft og god balanse mellom sødme og tanniner, nok til å tilfredsstille et bredt publikum. En "kosevin" som også passer til godt krydrede kjøttretter. Tekst: Aase E. Jacobsen 22.08.98
Santa Rita
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere
Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin
Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna
Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger
Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.
Les hele sakenDenne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere
Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin
Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg
En chardonnaychampagne er å finne på de 60 + største polutsalgene – perfekt for valentinsdagen den 14. februar.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja
Selv om druen er tempranillo og området er Rioja, snakker vi om en hvitvin.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
Lag en løkpai med bacon som i Alsace - den berømte tarte flambee
At denne paien også heter flammkuchen som er tysk for tarte flambee - altså "flammestekt" terte - kommer av at Alsace har både en fransk og tysk kulturhistorie.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna
Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.
Les hele saken