Konkurransen Årets Sjømatkokk 2010 arrangeres på Bergen Matfest 11. september.
Konkurransen finner sted på Nye Zachariasbryggen i Bergen, og gjennomføres etter "mystery basket"- prinsippet. Kokkene får ikke vite hvilke ingredienser de skal bruke før konkurransen er i gang, skriver arrangørene i en pressemelding.
Årets deltakere er:
• Sondre Bruvik (Mathuset Solvold i Sandefjord)
• Morten Tungesvik (Søtt og Salt Restaurant, Bergen)
• Sebastian Engh (Vertshuset Curtisen, Halden)
• Nikolas S. Carlsen (Fem Bord, Trondheim)
• Simon Grotøy (Smauet Mat & Vinhus, Bergen)
• Petter Beyer (Jacobs Apartments, Bergen)
De seks finalistene er plukket ut etter innledende runder gjennomført over hele landet.
I konkurransen får deltakerne utdelt råvarer til tre forskjellige fiskeretter. De skal produsere fire kuverter av hver rett. De valgte råvarene er på sitt beste for denne årstiden. Publikum kan følge kokkene og deres kreative påfunn og ingenting er planlagt på forhånd.
Konkurransen arrangeres av Norsk Sjømatsenter i samarbeid med Norges Kokkemesteres Landsforening, Bergen Kokkenes Mesterlaug og Eksportutvalget for fisk.
