Nå håper han på pizzasuksess i OL-byen.
- Jeg solgte leiligheten min, ga bort innboet og satte meg på flyet. Da jeg kom hit kunne jeg knapt ta taxi til byen og hadde ikke den kinesiske adressen. Jeg følte meg veldig alene i verden, sier administrerende direktør Ørjan Fredriksen til TV 2.
Krydder fra NorgeFor 15 år siden var nordmannen student og jobbet som kokk på Peppes Pizza i Bergen. Erfaringene fra kjøkkenet har kommet godt med når han nå satser i Kina.
- De mest primære ingrediensene henter vi fra Norge, slik som krydder, for å skape den gjenkjennelige Peppes-smaken. Ellers bruker vi lokale ingredienser. Jeg tror vi har prøvd 30 forskjellige meltyper, sier Fredriksen.
Norsk stemning
Til tross for at de fleste ingrediensene kommer fra Kina vet kundene hvor pizzaen kommer fra.
- Det smaker godt og vi går hit ofte. Vi kan kanskje oppleve den norske stemningen her, sier en kunde.
Åpnet den tredje
Samme dag som OL i Beijing startet åpnet nordmannen den tredje restauranten i den kinesiske hovedstaden.
