Serverer kongeparet i Sør-Afrika

Harald Berger er prosjektleder for mat og servering under Kongeparets besøk i Sør-Afrika 24. - 27. november.

Før avreise til Sør-Afrika pakket Harald Berger og hans medhjelpere 300 kg norske råvarer som skal med. Råvarene er hentet fra hele landet, og inngår blant annet i de 16 rettene som skal serveres 400 gjester på Grand Hotel i Cape Town 25. november. Det melder bondelaget.no.

Tittelen på matopplevelsen er Taste of Norway . I tilegg til å presentere rettene fra scenen på hotellet, skal Harald Berger også veilede kongeparet om rettene og tilberedelsen av dem før noen av gjestene får smake.

Harald Berger, som ved hjelp av Bondelagets kokkestipend produserte den første norske kirsebærekstrakten, er i dag matfaglig rådgiver ved Kulinarisk Akademi i Oslo.

Mat

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Den nordvestre delen av Spania byr på en rekke kjente og mindre kjente vinskatter

Selv om Galicia totalt sett utgjør en liten flik av Spanias enorme vinmarksareal, er det et av landets aller mest spennende områder, som det aldri slutter å komme positive overraskelser fra. Særlig i form av viner som er veldig godt tilpasset markedets behov for moderat alkohol og gunstige priser. Les hele saken

Til toppen