Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Hope Estate i Hunter Valley er noe så sjelden som en uavhengig og etter australske mål liten produsent.
Ikke så rart at de gjør et poeng av at vingården er 100 prosent familieeid og at alle druene kommer fra egne vinmarker. Det er nemlig det absolutte unntak i Australia som domineres av noen få giganter.
Aase JacobsenFoto: Eva Brænd
Reiser langt
I europeisk målestokk er Hope stor, med 90 hektar vinmarker, hvorav 55 er i Hunter Valley. Og til tross for at denne dalen er kontinentets eldste vinregion, er det bare ti år siden Michael Hope etablerte seg som vinbonde.
Maksimal kvalitet er Hopes uttalte mål, og derfor reiser han langt for å få tak i godsakene. Han dro helt til andre siden, til Donnybrook, nordøst for Margaret River, for å finne en vinmark som kunne gi druer til en Ripper.
En skikkelig ripper
Det er nemlig navnet på
shirazen som faktisk gir litt gåsehud - så god er den. Selv om den gir like mye europeiske som australske assosiasjoner, er den laget slik det bare går an i den nye (og etter manges mening lovløse) verden.
Druene presses lokalt og kjøres med tankbil tvers over kontinentet til Hunter hvor resten av vinifikasjonen finner sted.
Sjelden drue
Men det skulle jo bare mangle at Hope ikke lager vin av
lokal shiraz, gitt at det var her druen ble introdusert for australsk jord i 1832.
Også den en krysning rent stilmessig mellom Australia og Europa med bruk av både tank, åpne kar og fat til gjæringen, og både fransk og amerikansk eik til modningen.
Hope lager, som en av få, også en hvitvin av verdelho-druen som i dag er veldig sjelden. Og en arv etter tiden hvor mesteparten av druene som ble dyrket endte opp i hetviner.
Hope har til sammen 55 hektar med denne druen som på grunn av sin flotte rike frukt og fravær av eik også er blitt populær blant australiere.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste eller
søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP
Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med 
bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)
Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)
Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
.png)
