Sjømatkonferanse er en del av Sjømat for alle, som inneholder en rekke arrangementer. Konferansen er en arena hvor de ulike aktørene innen sjømatbransjen kan lære av hverandre. Innholdet spenner fra ledende forskning om den gunstige helseeffekten ved bruk av sjømat, til det siste av produkttrender på verdensbasis.

 

Zuzanna Pieniak vant pris for beste foredrag på Seafood Plus-konferansen i Bilbao i sommer. I oktober kommer hun til Bergen.

- Vi er veldig glade for å ha klart å fått Zuzanna Pieniak til konferansen vår og har store forventninger til foredraget hennes, sier Grethe Adoff, prosjektleder for Sjømatkonferansen. 

 

Pieniak tar i foredraget sitt for seg hvordan spørsmål i forhold til helse og livsstil fremkommer ulikt i de europeiske landene. Pieniak er doktorgradsstipendiat og tilknyttet Institutt for Landbruksøkonomi ved Ghent Universitet i Belgia. Hennes faglige hovedinteressefelt er forbrukeradferd og da spesielt satt i sammenheng med matvarekonsum.