Skal fylle Hvalstrand Bad

En skotte og en tidligere Hellstrøm-elev er nye sjefer på kjøkkenet.

03 Mai 2011 - 16:08

1. mai åpnet Hvalstrand Bad dørene for sommersesongen. Restauranten, som holder åpent til september, har fått to nye sjefer på kjøkkenet. Sjef Bernt Bucher Johannessen tror kjøkkensjef Brian Reid og soussjef Niki Singh er en suksessoppskrift.

- Vi satser på at disse kokkene gir à la carten vår et løft. Jeg har stor tro på dem, sier han til budstikka.no.

I mars lovet Bucher Johannessen 10 000 kroner til den som klarte å finne en kjøkkensjef til Hvalstrand Bad. Dusøren slipper han å betale.

- Vi fant Brian Reid gjennom en av våre samarbeidspartnere.

Skotske Reid har tidligere jobbet på Engø Gård på Tjøme.

- Jeg gleder meg til å gjøre alle fornøyde med maten vi lager her, sier han.

Niki Singh, tidligere Bagatelle-ansatt og Hellstrøm-lærling, skal styre kjøkkenet.

Ifølge Bucher Johannessen skal restauranten fokusere på selskaper, men likevel servere alle stedets drop in-gjester.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet

Saftig kyllingkjøtt pakket inn i spekeskinke som får følge av myk sommerkål, er en perfekt match. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid

Inviter til et skikkelig festmåltid med denne smaksrike vrien med stekt kveite, rekesaus, tomat og basilikum

Les hele saken

Ukens drink

Du behøver ikke være kommunist for å sette pris på denne drinken

Og du behøver heller ikke være kommunist for å feire 1. mai. Med en drink som denne blir feiringen minneverdig.

Les hele saken

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet

Saftig kyllingkjøtt pakket inn i spekeskinke som får følge av myk sommerkål, er en perfekt match. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid

Inviter til et skikkelig festmåltid med denne smaksrike vrien med stekt kveite, rekesaus, tomat og basilikum

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken