Skal fylle Hvalstrand Bad

En skotte og en tidligere Hellstrøm-elev er nye sjefer på kjøkkenet.

03 Mai 2011 - 15:08

1. mai åpnet Hvalstrand Bad dørene for sommersesongen. Restauranten, som holder åpent til september, har fått to nye sjefer på kjøkkenet. Sjef Bernt Bucher Johannessen tror kjøkkensjef Brian Reid og soussjef Niki Singh er en suksessoppskrift.

- Vi satser på at disse kokkene gir à la carten vår et løft. Jeg har stor tro på dem, sier han til budstikka.no.

I mars lovet Bucher Johannessen 10 000 kroner til den som klarte å finne en kjøkkensjef til Hvalstrand Bad. Dusøren slipper han å betale.

- Vi fant Brian Reid gjennom en av våre samarbeidspartnere.

Skotske Reid har tidligere jobbet på Engø Gård på Tjøme.

- Jeg gleder meg til å gjøre alle fornøyde med maten vi lager her, sier han.

Niki Singh, tidligere Bagatelle-ansatt og Hellstrøm-lærling, skal styre kjøkkenet.

Ifølge Bucher Johannessen skal restauranten fokusere på selskaper, men likevel servere alle stedets drop in-gjester.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Tester

Champagnefest i basishylla i november

Allerede nå kan du sikre deg vellagret champagne til svært konkurransedyktige priser, som neppe kommer igjen. Og det på et pol nær deg. Men også en håndfull rødviner til høstlige menyer er verd å ta en titt på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste boblekjøpene er en britisk klassiker

Det vil si, akkurat denne er en ny kreasjon, men fra den eldste britiske produsenten.

Les hele saken

Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken