Slutt for Komma

Utestedet Komma i Moss er konkurs. In-stedet holdt ut i bare drøye to år.
Redaksjonen
12 Januar 2009 - 14:00

Tommy Hyggen, Cathrine Syverud og Erik André Evensen overtok det skakkjørte Møllehaven i 2006, og bygde det om til Komma.
 
Det ble et restauranthus med café, bar, nattklubb og restaurant som skulle gi Moss et snev av storby.
 
Har troen
Tross konkursåpningen blir ikke stedet stengt lenge.
 
-  Nei, det er driftsselskapet som er konkurs. Jeg har fortsatt troen på at det skal være mulig å drive videre, men da på litt andre premisser, sier Tommy Hyggen som har sittet på 51 prosent av aksjene i det konkursrammete driftsselskapet HSE Restaurantpartner AS.
 
Med seg videre vil han fortsatt ha Erik André Evensen og trolig en medeier til, mens Cathrine Syverud hopper av.
 
Krevende
- Det er alltid krevende å starte et nytt serveringssted, men utsiktene for 2008 så ganske bra ut da vi hadde passert januar og februar, sier Tommy Hyggen.
 
Oppgangen i 2008 skulle imidlertid vise seg å være kortvarig. Regnskapene per oktober viste et underskudd på 300 000 kroner av en omsetning på syv millioner kroner.
 
- Så ble også vi innhentet av finanskrisen. Desember måned var katastrofal, sier Tommy Hyggen til Moss Avis.no.
 
Tom kasse
Med en fullstendig bunnskrapt kasse hadde selskapet i realiteten ikke noe annet valg enn å begjære oppbud.
 
- Det finnes ikke penger til videre drift, sier Tommy Hyggen.
 
Komma holdt stengt i helgen, men kommer til å gjenåpne ganske kjapt. Tommy Hyggen sier at man kommer til å legge om stilen slik at stedet får et noe mer bar- og cafépreg med færre ansatte.
 
Ny stil
- Vi må kort og godt drive mer rasjonelt. Det er for få mennesker på byen i Moss til at vi kan fortsette det konseptet som Komma hadde. Vi er nødt til å drive mer rasjonelt med færre ansatte. Da tror vi dette skal kunne gå, sier Tommy Hyggen som har hatt 20 personer på lønningslistene på Komma, og som nå opplever sin første konkurs.
 
Tommy Hyggen, som også er leder i Moss Serveringsforening, er på bransjens vegne bekymret for byens utesteder.
 
- Det er nesten ingen utesteder i Moss som tjener penger. Jeg tror flere virkelig vil komme til å slite den kommende tiden, sier Hyggen.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Har du plukket mye bær fra hage eller skog, har du det du trenger til denne lettlagde langpannekaken
Ukens kake
Saftig bærkake i langpanne

Artikler detail - section 11 Dagens rett

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten
Dagens rett
Arni Kleftiko lammegryte fra Hellas

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten

Den godgjør seg i ovnen i porsjonspakker og setter en ekstra spiss på måltidet. Greske viner i toppklassen løfter måltidet enda noen hakk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser
Godbiter i pollisten

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

I reklamen står det at dette er en no-brainer å drikke, men jeg vil si at det er å underselge denne Sonoma-pinot noiren grovt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til
+
Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

De to sørfranske vinene har alt du trenger for en sensommerlig vinglede og mye kjærlighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Har du plukket mye bær fra hage eller skog, har du det du trenger til denne lettlagde langpannekaken
Ukens kake
Saftig bærkake i langpanne

Forsiden akkurat nå - 2

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten
Dagens rett
Arni Kleftiko lammegryte fra Hellas

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten

Den godgjør seg i ovnen i porsjonspakker og setter en ekstra spiss på måltidet. Greske viner i toppklassen løfter måltidet enda noen hakk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fordyp deg i sangiovesedruens kvaliteter med Master of Wine Sebastian Bredal
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 6. September

Fordyp deg i sangiovesedruens kvaliteter med Master of Wine Sebastian Bredal

Du får smake 7 viner fra topp produsenter som alle tolker sangiovesedruen på ulike måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen
Dagens rett
Fiskepanetter som i India

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser
Godbiter i pollisten

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

I reklamen står det at dette er en no-brainer å drikke, men jeg vil si at det er å underselge denne Sonoma-pinot noiren grovt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her