Det blir en storartet aften på Bon Lio denne kvelden. Nylig fikk de utmerkelsen "Ambassadør for spansk gastronomi" som eneste restaurant i Norden. Det er ikke mange restauranter som får denne utmerkelsen, det er virkelig en annerkjennelse for Bon Lio at det de gjør er autentisk spansk. Sammen med Pesqueras viner blir dette en helspansk aften
Jose Saez fra Familia Fernández Rivera, en spansk vinlegende,tar med seg flere av sine kritikerroste toppviner. Her får du en unik mulighet til å smake et godt utvalg fra flere av deres vinhus. Han har blant annet med seg den elegante hvitvinen Alejairén hvor druene er fra en vinmark som har et spesielt jordsmonn. Jorden er helt sort og har en unik evne til å holde på vann og kulde i dette ellers veldig varme klimaet.
Familia Fernández Rivera startet opp i 1972, og i 1975 slapp de sin første vin fra Pesquera på markedet. Alejandro Fernández sine enestående viner ble fort lagt merke til, og i dag anses han som mannen som satte Ribera del Duero på verdenskartet. Et område som i dag regnes som et av verdens aller beste områder for druen tempranillo. Deres Millenium Reserva har druer fra Pesqueras aller eldste vinmarker, og denne vinen produseres kun når det er en toppårgang.
Condado de Haza åpnet i 1995 og ble raskt ansett som en stor suksess. Her ligger vinmarkene i bratte bakker ved Douro-elven, som gir tempranillodruen det perfekte utgangspunkt. Denne vinen er laget på gamlemåten med hele drueklaser, noe som gir vinen struktur og kompleksitet. I likhet med Millenium Reserva blir deres toppvin Alenza Gran Reserva kun produsert i de beste årgangene.
Dehesa la Granja som åpnet i 1998 er kanskje mest kjent for sine 3000 kvadratmeter store kjeller formet som tuneller under bakken hvor vinene lagres, som gir optimale lagringsforhold. Vinmarkens terroir gir fruktige og friske viner, nok en gang på druen tempranillo.
Les mer om Familia Fernández Rivera her
Bon Lio er en av Oslos restaurantperler og er blant annet nevnt i Michelinguiden.
Kjøkkensjef på Bon Lio, Cato Pedersen Wara, og hans team har funnet høstens beste råvarer og satt sammen en svært så innbydende meny til vinene. Velkommen til en kveld med deilige spanske smaker og viner.
Her kan du lese mer om Bon Lio
