Smaksbærbombe fra taxfreen

Så mye solbær for hundre kroner finner du bare i taxfreehylla.
Aase E. Jacobsen
23 Oktober 2008 - 11:46

Caliterra Cabernet Sauvignon Tribute 2005 (86 p) finnes ikke på polet, men om den hadde gjort det, ville den kostet rundt 150 kroner. Det er derfor et pent avslag du får ved å ta den med deg fra taxfreen.

Cabernet-ekspert
For 99 kroner får du dessuten en solbærbombe av dimensjoner. En deilig munnfull med god sødme fra bær og sjokolade som balanseres av god syre og fine tanniner. En klassisk biffvin som alle vil like. Og som er langt bedre enn den noe enklere utgaven som finnes på polet.

Det er nemlig ikke all chilensk cabernet som er like vellykket, og det til tross for at det var denne druen chilensk vin "tok av med" i sin tid. Caliterra var opprinnelig en joint venture mellom to eksperter på å hente ut det beste fra cabernet sauvignon. På den ene siden Robert G. Mondavi fra cabernet-paradiset Napa i California, og på den andre Eduardo Chadwick som er sjef for Viña Errazuriz, kjent for viner med kjølig eleganse. I dag er det Chadwick alene som styrer Caliterra, etter å ha kjøpt ut Mondavi.

Napa-kopi
Navnet betyr fortsatt det samme, cali for calidad (kvalitet) og terra for jord. Og Tribute-vinene  lages av vingårdens beste druer. Caliterra ligger i Colchagua som kjennetegnes av bedre ventilasjon enn øvrige deler av Central Valley. Årsaken er at fjellrekken som "beskytter" Chiles indre fra Stillehavsklimaet, er lavere her. Derfor har området fått klengenavnet "det neste Napa". Jordmonnet er variert med mye leirholdig avleiringsjord, men nærmest Andes-fjellene er jordsmonnet vulkansk, takket være den 4.280 meter høye vulkanen Tinguiririca.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her