Sommerens favoritt

Når vi kårer sommerens favorittvin og velger en hvit, er det også med et lønnlig håp om at sommeren skal bli virkelig god med mange, lange og varme kvelder. Da passer nemlig denne vinen perfekt, enten du nyter den som den er eller til mat. 230699.
Redaksjonen
23 Mai 1999 - 21:56

Tariquet 1998 er navnet på sommerens favorittvin som til alt hell selges som tre liters pappvin. Prisen er vennlig mot selv de mest skrapede feriebudsjetter: Kroner 280,60 (varenr. 31908, bestillingsutvalget) gir en flaskepris på 70 kroner. Med litt nybakt eller i hvert fall nystekt brød og en gedigen salatbolle er du nå klar til å ta i mot gode venner, eller bare rigge deg til på verandaen, bryggekanten eller svaberget sammen med den du liker aller best. Boksen holder til mange slike stunder.
 
Hva er det med denne vinen som gjør at den fortjener så mye oppmerksomhet, utover den lave prisen, selvfølgelig? Dens frukt og friskhet sjarmerer selv den mest kresne gane. Det som er litt morsomt å tenke på er at druene som nå inngår i denne pappvinen tidligere ble brukt i produksjonen av armagnac. Vinbøndene i Gascogne, som denne sentrale delen av det gastronomisk Frankrike heter, så tidlig hvilken vei brennevinsforbruket tok, og flyttet for 10-15 år siden en del av druehøsten over til fremstilling av en moderne hvitvin. Côtes-de-Gascogne ble etter hvert et begrep særlig her i Norge, og vinene herfra har en økende markedsandel blant de hvite. Først og fremst på grunn av lav pris men også på grunn av stadig bedre kvalitet.
 
Yves Grassa hos Domaine du Tariquet som har signert sommerfavoritten er blant de aller beste i regionen. Han lager for øvrig også meget god armagnac til behagelige priser, for eksempel Ch. du Tariquet Hors d'Age til kr 479,90 (varenr. 30585, bestillingsutvalget) eller
 
Ch. du Tariquet 3 Etoiles (varenr. 30584, bestillingsutvalget) til kr 369,90. Domaine du Tariquet ligger i Bas-Armagnac som har det beste jordmonnet, sandjord, lett kvarts- og jernholdig med innslag av leire. Resultatet er armagnacer som er delikate og fruktige, akkurat som vinen de er laget av.
 
Synes du det er hyggeligere med en flaske på bordet, kan vi trøste deg med at en bedre utgave av sommervinen er tilgjengelig i normalformatet: Domaine du Tariquet 1998 koster bare kroner 79,90 (varenr. 30583, bestillingsutvalget). Forskjellen på de to utgavene er primært opprinnelsen til druene. Til flasken er det bare benyttet druer fra selve vingården Tariquet, mens til boksen har produsenten også kjøpt druer fra hele området hvor betegnelsen Vin de Pays des Côtes-de-Gascogne kan benyttes. Flaskevinen har noe mer dybde i frukten og er en smule friskere, og er vår egentlige sommerfavoritt. Men for de fleste ganer og formål kan du altså spare fire tiere for hver boks du kjøper.
 
Akkurat dette forholdet, altså kvantumsrabatt for vin, er grunnen til at alle (tre liters) bokseviner må koste nøyaktig fire ganger prisen av en flaske så lenge vinen er den samme. Det har våre velmenende myndigheter bestemt. Tariquet er imidlertid ikke identisk med den som selges i flaske, og det tjener altså du på! Og det skulle jo bare mangle, etter vår mening.
Tekst Aase E. Jacobsen
23.06.99
 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen
Dagens rett
Squash-tortillas med avocado- og mango-salsa

Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen

Hjemmelagede squash-tortillas er enkelt, utrolig godt, og vil ta hverdagsmiddagen til nye høyder.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Leker med underdog-drue og det gir veldig gode resultater
Godbiter i pollisten

Leker med underdog-drue og det gir veldig gode resultater

Pinot blanc er ikke den hotteste druen i pinot-familien, men hos Marc Kreydenweiss får den ekstra karakter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv
Dagens rett
Brytebrød med feta, parmesan og soltørket tomat

Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv

Du trenger bare en suppe eller salat ved siden av.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik smaker Provence-vin når topprodusent fra Burgund står bak
+
Ukens vin

Slik smaker Provence-vin når topprodusent fra Burgund står bak

Det er nemlig Seysses-familien kjent fra Dujac som står bak disse vinene som koster en brøkdel av deres burgundere og dermed byr på veldig god valuta for pengene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen
Dagens rett
Squash-tortillas med avocado- og mango-salsa

Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen

Hjemmelagede squash-tortillas er enkelt, utrolig godt, og vil ta hverdagsmiddagen til nye høyder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv
Dagens rett
Brytebrød med feta, parmesan og soltørket tomat

Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv

Du trenger bare en suppe eller salat ved siden av.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før
Dagens rett
Luksuriøs skagenrøre på brioche

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye eksklusive høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her