Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase JacobsenFoto: Eva Brænd
Det er sjelden at de rimeligste vinene fremkaller anerkjennende nikk, men Yvon Maus to nylig oppjusterte billigviner fortjener oppmerksomhet både fordi de er gode og fordi prisen er meget gunstig. Yvon Mau Colombard Chardonnay 2013 (33170) er en frisk og fruktig vin med intenst stikkelsbær- og sitruspreg i så vel duft som smak. Friskheten holder seg helt ut i slutten som er preget av sitrusskall og lett fedme. En vin som vinner på sin ungdommelige friskhet og fordi den er så suveren til rekene, enten de nytes med vanlig majones eller alioli.
Dens røde parallell Yvon Mau Merlot 2012 (7856) er like ren i stilen, om enn på en helt annen måte. Klassiske merlotaromaer av røde bær, plommer og jord/jordsmonn, gode syrer og fine bløte tanniner samt lett bitterhet et snev av sjokolade i finishen gjør dette til en ukomplisert men svært behagelig og anvendelig vin. Ikke minst tåler den fint å settes på matbordet, gjerne når lyst kjøtt med saus eller ikke for kraftige gryteretter står på menyen.
Begge vinene er signert samme mann, eller skal vi si produsent, for Yvon er ikke lenger blant oss. Han var andre generasjon i Bordeaux-firmaet som han har gitt navn. Fortsatt er Bordeaux hovedaktivitet med i alt 130 egne hektar fordelt på to slott, Ducla og Preuillac. 
Dessuten samarbeider de med 30 vinbønder som lager vin av druer fra i alt 700 hektar. Samarbeidet innebærer forpliktelser om såkalt fornuftig jordbruk, utbyttekontroll og full sporbarhet.
Men druene til de to utvalgte vinene kommer ikke fra Bordeaux. Den hvite stammer fra Gascogne som lenge har vært en populær kilde til sommerlig frukt, i første rekke gjennom Tariquet og senere gjennom en rekke konkurrerende merker, blant andre Yvon Mau. Den røde kommer fra Aude som strekker seg fra Carcassonne sørøst for Bordeaux og helt til Perpignan ved Middelhavskysten. Men nøyaktig hvor Yvon Mau henter sine druer fra har vi ikke klart å få svar på. Du får nøye deg med at det er god vinkvalitet for pengene.
w MMS:Bestille SMS kun én gang: Skriv ukensvin (i ett ord) og send til 1986. Etter noen sekunder får du Ukens vin på displayet.
.png)
