Nesten halvparten av landets voksne befolkning har spist sushi i løpet av det siste året, viser en ny undersøkelse utført for Norges sjømatråd.
Sushi ser også ut til å få fotfeste som hverdagsmat på norske spisebord. En av fire spiser sushi en eller flere ganger i måneden. Av disse har 30 prosent laget sushi selv, går det fram av undersøkelsen som er utført av Norstat. Det er likevel fortsatt mest vanlig å bestille sushi som take-away eller som ferdigmat i butikken enn å lage det selv hjemme.
Urbane vaner adopteres 7 av 10 Osloborgere har spist sushi det siste året, men sushi har også økende popularitet utenfor de store byene. Det er flere yngre enn eldre som spiser sushi.
– Av de under 40 år har 56 prosent spist sushi det siste året, mens blant de over 50 år er det 35 prosent som har smakt sushi. Sushitrenden brer om seg, sier markedsrådgiver i Norges sjømatråd, Ragnhild E. Heen.
