Söta bror vil ut av kjøttbollenes og sursildas skygge. I 2008 ble manifestet "Sverige - det nye matland" vedtatt, og på et matarrangement i København denne uka slo matminister Eskil Erlandsson fast at det er satt en dato for "månelandingen", skriver Politiken. Innen 2020 skal landet være på nivå med Frankrike og Italia når det kommer til gastronomiske kvaliteter.
Den svenske regjeringen satser stort på en lang rekke prosjekter som skal fremme og utvikle den svenske matsektoren. Utgangspunktet ligger blant annet i landets ambisiøse gastronomiske miljø og tilgang til råvarer som fisk, skalldyr, bær og sopp.
- Dersom vi lykkes i å få alle - restauranter, matvareprodusenter og turistorganisajoner - til å samarbeide, er jeg overbevist om at Sverige vil være blant de førende matland i Europa innen 2020, sa Erlandsson på møtet som var arrangert av landets ambassade i København, Sveriges eksportråd og VisitSweden.
