Tester

Nyheter øl og sider basis, BU og TU mai 2020

Rydd plass til sider og øl - blant mainyhetene er det ekstra mye spennende og velsmakende å velge blant

Rydd plass til sider og øl - blant mainyhetene er det ekstra mye spennende og velsmakende å velge blant

Enten du holder deg til norskbrygget eller også åpner for importert øl og sider, så er utvalget særdeles godt. Og vi snakker om hele spekteret av stiler fra lettdrikkelige sommerøl og sidere til mer komplekse dråper og kraftpakker som må gjemmes til neste
Aase E. Jacobsen
12 Mai 2020 - 15:48

De tre aller beste ølene i mai representerer tre helt forskjellige stiler. Baladin Beermouth er et øl med 19 prosent alkohol og er mer som en vermut, som jo navnet antyder. Det er et resultat av et samarbeid mellom Baladin-grunder Teo Musso og miksologene Dennis Zoppi og Giacomo Donadio. 

Baladinølet Xyauyù er basen som er tilført de 13 vanligste vermut-urtene. Ekstraksjonen er gjort gjennom ultralyd og vakuumdestillasjon ved lav temperatur. Et i sannhet innovativt produkt som appellerer til drinkmiksing men enn til å slukke øltørsten. 

 

Haandbryggeriets  The 3 Sons of Borr er klart mer drikkevennlig, men fortsatt i den mektige gante, men du verden for et flott øl. Selv om det kan være lurt å legge det til side, blir det garantert øyeblikk i sommer hvor du lengter etter noe skikkelig mørkt og dypt i ølglasset - da gjør dette ølet jobben.

Kompleksitet om enn på en annen måte, får du også med Lindheim Ølkompani x Weingut Allram - Vingut Friendship Series som er et samarbeid med østerrikske Allram. Gruner veltliner-druer møter Lindheims øl og har fått tre måneder i fat  - det kan ikke bli annet enn godt.

Med 7 Fjell x Mjøderiet Honey Trap Braggotdocious Sour er det mjød og (sur)øl som møtes  i form av det som tradisjonelt kalles braggot - og det på en veldig vellykket måte som også skaper kompleksitet. Synes du mjød er for søtt, blir du overbevist av denne vriens tørrhet og gode egenskaper på matbordet.

Syrlig, tørr, fruktig og vellykket er også den britiske bærbomben Gipsy Hill Outlooker Triple Fruited Sour og det norske kirsebærølet Nøgne Ø Kriek of Telemark som begges er basisnyheter og dermed finnes i svært mange polutsalg.    

Lindheim Farmer's Reserve Sour Cherry kunne også kalt seg kriek of Telemark siden kirsebærene kommer fra Telemark-bryggeriets egen frukthage, men dette er en annen og fatlagret kirsebærølstil. Et elegant og komplekst syrlig øl som konkurrerer med kirsebærølmester nummer en, 3 Fonteinen Oude Kriek - som har en egen plass i fruktølelskernes hjerter. 

Les mer om dette unike bryggeriet her

 
 
 
 

Siderutvalget har eksplodert i Norge og interessen følger etter, i hvert fall var veksten i fjor på mer enn 10 prosent. Korona har lagt en demper på salget så langt i år, men det er forhåpentligvis bare pauseknappen som står på. For det er utrolig mye godt å velge mellom, og særlig fra Norge. De beste er både tørre og komplekse i en vinøs retning. Og så langt unna de kommersielle siderne som det er mulig å komme. De beste er imidelrtid ikke "rene" eplesidere, men har fått drahjelp fra annen norsk frukt. Solhøi Cider Eple s'krig lener seg på plomme og solbær ved siden av gamle eplesorter som santana, rubinola og ingrid marie. Hardangergutane Fjellskrent er laget av summerred-epler og solbær og Lindheim Ciderrosé av  eplesortene aroma, discovery og dolgo samt bringebær som er lagret i 20 måneder i rødvinsfat. Det har gitt en mer funky karakter enn de to andre, men også noe mer kompleksitet. 

På den mørkeste og rikeste ølsiden er det ytterligere tre øl som peker seg ut. En kjenning er Kinn Svartekunst F.E.D.I.R.E.S.P. 2017 som selv etter tre års modning, fortsatt har et langt liv foran seg. Det gjelder også Põhjala x Browar Baltic Pride Porter, et samarbeid mellom estiske Põhjala og polske Browar Pinta. Põhjala Forest Bänger Imperial Stout derimot passer perfekt for å holde myggen unna på en av sommerens telt- eller hengekøyeturer. 

 
 
 

Det er imidlertid ikke bare de kraftigste og syrligste ølene som fortjener oppmerksomhet denne gangen. Vi går inn i en lysere og forhåpentligvis varmere tid, og øl som tørsteslukker - les utepilsen - står høyt på ønskelisten til mange. 

Kinn har med Kinn Eksport laget et øl som går utenpå det meste av pilsnere. Om enn i en helt annen stil, men likefullt godt egnet for sesongens gode måltider er Kinn Jubel. Om du ikke rekker å få tak i det til 17. mai, fortvil ikke for dette ølet i kul magnumflaske kommer til skape jubel gjennom hele vår- og sommersesongen. 

Duvel i helflaske er et annet øl - nå i basisutvalget - som gjør jobben på matbordet, og særlig det med seriøse sjømatretter. Veldig klassisk - og veldig godt.

I basisutvalget finner du også Nøisom Fruity Collision som går samtlige sommerøl en høy gang. Det gjør også To Øl Saft som er så saftig og leskende som det høres ut som.

 

På de neste sidene finner du ølnyhetene og de nye siderne

Slik er testen gjennomført:

Vi har testet 92 nye øl og sidere i basis-, bestillings- og tilleggsutvalget. Nyhetene er vurdert av Julie H. Amundsen, Aperitifs faste øl-, sider- og mjødsmaker og i noen tilfeller av Aase E. Jacobsen. Smakedato 11. mai 2020 er felles for alle av rent teknisk årsak.

Siden produkter i tilleggsutvalget ikke kan bestilles på vanlig måte, er de oppført som utsolgt i Aperitifs polliste. De bestilles ved å kontakte kundesenter@vinmonopolet.no

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her