Noen av julinyhetene ble borte på sekunder, men det er nok av annet godt å ta av

Michel Lafarges nye årganger blir borte på et øyeblikk, nesten uavhengig av om vinene er bedre eller svakere enn siste årgang eller om prisene øker kraftig - vi snakker om en dobling siden 2011-årgangen. Denne gangen er det 2017 og disse Volnay-vinene er sublime særlig fra toppcru-ene Clos du Chateau des Ducs og Clos des Chenes. Bedre kan det ikke gjøres.Denne produsenten lager også topp vin fra samme vinmarker Pierre Girardin. Det er en trøst å vite at det finnes alternativer. Navnet er Pierre Girardin, en ny hot shot fra Burgund som overbeviser med sin Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2018, en premier cru med grand cru-kvaliteter, men også Clos Vougeot 2018. Her kan du lese mer om Clos VougeotDette er 23-åringens andre årgang, men så har han vokst opp i Burgunds beste vinmarker og vinkjeller som 13. generasjon vinbonde. Det kan være en ulempe, men i dette tilfellet, er det ikke, ut fra hvordan vinene smaker. Dessuten har han arvet noen av de beste parsellene som finnes i Burgund, fra faren Vincent Girardin som trakk seg tilbake i 2011, men beholdt 4,5 hektar som vi altså nå får smake fruktene av. I alt 16 viner fra Pierre Girardin blir tilgjengelig fra fredag kl 8. Burgund må dele oppmerksomheten med Barolo, og en helt unik vin Capellano Pie Franco 2014 - som riktignok må legges rett i kjelleren. Anselmas Vignarionda Riserva 2012 lider nok samme "skjebne" selv om den gitt den riktige maten og glassene, smaker veldig innsmigrende allerede, men den har masser å gå på. Og så er den tilgjengelig i de 62 største polutsalgene. En ny aktør fra California vekker i alle fall min interesse, særlig deres beste vin Scar of the Sea Bien Nacido Block Q er virkelig en godbit med en aldeles sublim mykhet. Jeg lover å komme tilbake til denne i neste uke. 1 Fra naturvinselitens fremste navne, Christian Tschida, kommer en av toppvinene Felsen 1 2015 , som dokumenterer at slik vin også kan ha fantastisk frukt og samtidig stor dybde. Den er riktignok i tilleggsutvalget, men er du fan, er det ikke noe hinder. Det aller beste kjøpet blant de røde er fra Beaujolais, nemlig Foillard Fleurie 2018. Et fantastisk uttrykk for gamaydruen, cru-en og årgangen, fra en som er mest kjent for sine Morgon-viner. Her kan du lese mer om Foillards vinerMen vi snakker altså juli og da er det størst interesse for hvitvin, rosevin og ulike typer bobler. På topp blant boblene finner vi nok en unik vin, Leclerc Briant Abyss Brut Zero 2014. Den har vært gjennom en ekstra modning utover de 31 månedene på bunnfallet i kjelleren. Intet mindre enn 12 måneder nedsenket på 60 meters dyp utenfor Bretagne-kysten. Det har gitt en vin med dobbel dose mineralkarakter på toppen av 2014-årgangen lekre syrefriskhet. Foto: Franz Helmreich Fotografie Alfred Gratien Cuvee Paradis Rose 2007 er en annen lekkerbisken i en mer vellagret rosa champagnestil - nydelig nå og 10 år til. Claude Cazals La Chapelle du Clos Grand Cru Blanc de Blancs 2014 er også unik i den forstand at den kommer fra en innhegnet parsell - clos - som det bare finnes et tjuetalls av i Champagne. Og denne er derfor svært godt priset. Perfekt timet for sesongen er tre lekre perlende viner som viser at denne superpopulære vinstilen blir stadig mer seriøs. To rosa og en hvit: Claus Preisinger St. Laurent Ancestral Pet Nat, Ismael Gozalo Afinador de Estrellas 2019 og Milan Nestarecs Danger 380 volts kjennetegnes alle av veldig god og konsentrert frukt og et tydelig terroiravtrykk. Petnat er nå blitt stueren og passer inn også i seriøse situasjoner. Hipster- og sommerfestimaget er likevel fortsatt i godt behold. Frogner møter Løkka.På side 4 finner du alle de nye perlende vineneDe beste hvitvinene er imidlertid ikke sommerviner, heller noe du legger i kjelleren - lenge. To ausleser fra 2018, en fra Mosel og en fra Saar, Maximin Grünhaus Abstberg Auslese 2018 og Peter Lauer Ayler Kupp Fass 10 Auslese 2018 bør begge få plass all den tid de byr på svært god valuta for pengene og ikke minst vil utvikle seg forskjellig. Foto: The_Tramp Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2018 byr på noe så sjelden som god valuta for pengene i dette stadig dyrere segmentet hvit burgund, en vin som absolutt vil vinner på å lagres. Det gjelder også Schwedhelm Schwarzer Herrgott Riesling trocken 2018 - en superkonsentrert og lovende vin som er julinyhetenes aller beste kjøp blant de hvite. Og en demonstrasjon på den lavere prisen du betaler for vin fra en som ikke er VDP-medlem. Det er dessuten sjelden vin på dette nivået er utstyrt med skrukork, men det er ingen forkleinelse. Den gir en saktere utvikling i flasken. Her kan du lese om hvorfor denne vinen er så unik En annen hvitvin med klassikerpotensial er Alheit Cartology 2018 som i denne årgangen byr på fantastisk konsentrasjon. Ismael Gozalos toppvin Ismael Gozalo Respublica Verdejo er i ny årgang sublim og forsvarer 94,5 poeng, men siden vi ikke opererer med havle poeng, forblir den på 94. Den er dessuten virkelig unik, all den tid den får druer fra 240 år gamle vinstokker. Den høye prisen forklares ved at det kun lages ett fat av den og prisen på dette nye fatet, veltes i sin helhet over i vinens produksjonskostnad.Når det kommer til klassikere, er det umulig å komme utenom sherryene fra Valdespino. Denne bodegaens toppfino Inocente får følge av en "vanlig" hvitvin, laget av samme drue, palomino, men med mer "burgundsk" tilnærming. Det har gitt Valdespino Vinâ Macharnudo Alto Cask fermented 2018 som sågar er basisvare fra fredag denne uke. Basisnyhetene kommer i en egen sak. Rosevinsalget går til himmels - men utgjør fortsatt bare tre prosent av vinen vi drikker. Likevel strømmer det på med nye viner, og noen med mer karakter enn andre. Deriblant Riedlin Rose 2018. Alle rosevinnyhetene finner du på side 6.Her kan du studere rosevin-toppenSe alle julinyhetene i BU og TU her På de neste sidene finner du nyhetene sortert på poeng og etter kategoriSiden ingen nyheter i BU og TU kan bestilles før den 3. juli, står de oppført som utsolgt

Menu

Logg inn

Nyheter og nye årganger i BU og TU juli 2020

Noen av julinyhetene ble borte på sekunder, men det er nok av annet godt å ta av

Events

Kommende Kurs

Se alt du kan lage med rabarbra

Forsiden akkurat nå - 2

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Forsiden akkurat nå - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho før

Forsiden akkurat nå - 4

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Forsiden akkurat nå - 5

Cocktailkurs med snacks

Forsiden akkurat nå - 6

Klippfisk kan også grilles - prøve disse grillspydene