Tim Wendelboe kom lørdag til finalen under Barista-VM i Trieste. Sammen med en rekke svært gode kandidater gikk han med hevet hode til en svært nervepirrende finale.
Tim tok nemlig en relativt knepen seier. I tillegg sjarmerte han juryen med en spesialutgave av Tiramisu. Dessuten fikk han pris for beste signaturdrikk.
Når det er kalv som er hovedingrediensen, blir denne enkle retten svært så feststemt. Les hele saken
Suksesshistorien bak restaurant Feinschmecker er fyldig dokumentert i kokeboken med samme navn, og med undertittelen et klassisk kjøkken. I dag får du en smakebit på dette i form av Ingefær- og korianderstekt kongekrabbe. Les hele saken
De fem kokebøkene dekker for øvrig de fleste behov, fra tidsklemma, via tvkokker, gourmethistorie og bærekraft til avansert thaimat. Les hele saken
Her har den nemlig fått litt smak av honning, agurk og kvernet pepper. Men friskheten og den kremete munnfølelsen er i behold. Les hele saken
Fermentert kålrot erstatter tacoskjellene, kjøttdeigen er byttet ut med marinert sei og tacosausen er laget av plomme. Det er bare guacamolen som har fått være i fred. Les hele saken