Trendy sukkerprodukter
Det er in å drikke kaffe. Dette har skapt et nytt marked for sukkerprodukter i Norden. Kafégjestene bestiller ikke lenger alminnelig kaffe, men café latte, cappuccino, café au lait og espresso. Kaffedrikken får i tillegg ofte følge av et sukkerprodukt som skal tilpasse smaken akkurat slik kunden vil ha den.