Ukens drink

Limoncello Spritz

Slik forlenger du spritzsesongen langt utover høsten
Foto: (HAAKON HOSETH Very Agency )

Slik forlenger du spritzsesongen langt utover høsten

Denne knallgule spritz-en gjør at sommerfølelsen holder seg lenge. Den er superenkel å lage, og ingrediensene finner du på nærmeste pol.
Aase E. Jacobsen
11 Oktober 2019 - 14:00

Aperol Spritz er en av tidenes største drinksuksesser, som har avfødt en rekke varianter. Som denne med Limoncello i stedet for Aperol. 

Limoncello er en italiensk likørtradisjon som er mest kjent fra Sorrento- og Amalfi-kysten utenfor Napoli. Der dyrkes det en rekke ulike sitronsorter som er godt egnet til akkurat dette formålet. 

Les mer om Amalfi-limoncelloen

Sorrento-limoncelloen har også sine spesielle egenskaper

Tomas Ricciardi er barsjef på den populære oslobaren Bettola.

Denne oppskriften er utviklet av barsjef Tomas Ricciardi på Bettola, cocktailbaren vegg-i-vegg med italiaspesialisten Popolare. Hvor den av forståelige grunner er en populær og forfriskende drikk med moderat alkohol. 

Han har brukt limoncelloen til Luxardo som er en italiensk (opprinnelig kroatisk) likørspesialist som kjøper ingredienser fra hele Middelhavsområdet, og som er mest kjent for cocktailbæret og den blanke kirsebærlikøren maraschino. 

Les mer om Luxardo

Deres limoncello er ikke like intens og konsentrert som de jeg har smakt fra Napoli-området, men fungerer godt i denne settingen. 

Og ikke minst er den eneste limoncello i polets basisutvalg. Har du rester av limoncello i barskapet fra siste italiareise, vet du nå hva du skal bruke dem til. Og prosecco og soda er like lett å få tak i. 

Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Limoncello Spritz drinkoppskrift

Limoncello Spritz drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Fyll et glass med isbiter. Tilsett prosecco først og deretter Limoncello slik at likøren den ikke legger seg på bunn. Topp med soda til slutt slik at boblene holder seg.

Bruk sitronskall og/eller ferske jordbær som garnityr.

Tips:
Prøv gjerne en annen vri med Limoncello, nemlig Limoncello Tonic. Da heller du bare 0,4 cl Limoncello over isbitene og topper med din favoritt-tonic.

Råvare:
Luxardo Limoncello

Les mer om Luxardo

Les mer om Amalfi-limoncelloen

Sorrento-limoncelloen har også sine spesielle egenskape

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Tomas Ricciardi, barsjef på Bettola

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen
Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost
Dagens rett

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost

Blåskjell smaker like fantastisk gratinert som den mer klassiske vrien. Gratinering er en fin måte å bruke eventuelle rester på,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her