Ukens drink

Mocking Joe

Denne drinken er oppkvikkende selv uten alkohol

Det er kaldbrygget kaffe som gir denne effekten og sammen med tonic.

Aase E. Jacobsen

01 Januar 2021 - 14:00

Du kan selvsagt bruke vanlig kaffe, men kaldbrygget kaffe er mykere uten bittertoner og mer sødmefylt i smaken. Derfor er den godt egnet til bruk i kalde kaffedrinker, men velg primært lysere brent kaffe til kaldbryggingen, ellers vil de røstede tonene dominere. I denne oppskriften hvor kaffen piffes opp av en god tonic - og gjerne friske bær. Her er det foreslått solbær - siden Kenyakaffe ofte kan gi en slik fruktassosiasjonen. Men andre frukttyper fungerer også godt litt avhengig av hvilken kaffe du velger. Etiopiakaffe er eksempelvis syrligere og mer delikat, og der burde en epleskive passe veldig godt.

Her kan du lese mer om kaldbrygging av kaffe

Slik lager du kaldbrygget kaffe selv

Se våre andre kaffedrinker - med og uten alkohol

Mocking Joe en alkoholfri drink

Fremgangsmåte

Del ett solbær i to og legg det ned i glasset sammen med isbitene.
Kaldbrygget kaffe blandes 50/50 med tonic i glasset. Pynt med et par friske solbær.
Prøv den også med koriander til asiatisk mat.

Slik lager du kaldbrygget kaffe selv

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken