Ukens drink
Slik har du ikke smakt tequila før
Foto: (Julie H. Amundsen)

Slik har du ikke smakt tequila før

Collins forbinder du helst med gin, men denne utgaven er beviset på at også tequila fungerer utmerket.
02 September 2016 - 12:05

Noe av det mest forfriskende i den lyse årstiden er en iskald longdrink av typen collins. Tom Collins er den de fleste kjenner – som inneholder gin, sitron, sukker og sodavann. Lett og deilig forfriskende. 

Jeg er en stor fan av agavebrennevin og er veldig glad for at trenden med tequila og mezcal også har kommet til Norge.

Se andre oppskrifter med tequila

Derfor har jeg laget en collins-versjon med mine favoritter. 

Vi bytter derfor ut ginen med ulagret tequila og tilfører St. Germain som base for sødme. Ellers er det vanlig fremgangsmetode med sitron og en skvett til med sukkerlake etter personlig preferanse. 

Jeg bruker også noen dråper Angostura Bitters da jeg synes dette binder smakene nydelig sammen.

Oaxaca Collins

Oaxaca Collins

Fremgangsmåte

  1. Lag sukkerlake ved å røre ut like deler sukker i kokende vann.
  2. Avkjøl.
  3. Tilsett alle ingredienser i et høyt glass.
  4. Topp opp med soda og rør om.
  5. Pynt med en tørket appelsinskive om du har.

Tips1:
Dersom du har en shaker tilgjengelig, tilsettes alle ingredienser utenom soda og shakes med is. Hell over i et høyt glass og toppes opp med soda.
Du vil merke en stor forskjell på smaken. 

Tips2:
Får du tak i mezcal, kan du bytte denne ut med tequilaen eller ta 2 cl av hver. Du få en mer røykt og «kjøttaktig» smak i drinken.  

 

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her