Mange vegrer seg for å lage bløtkake dekket med marsipan. Men det er slett ingen kunst så lenge du bruker ferdigkjøpt marsipan beregnet til kaker. Den har riktig konsistens.
Du kan også lage marsipanen selv
Et tips er å kjevle marsipanen ut på bakepapir eller silikonmatte. Da blir det lettere å overføre lokket til kaken. Fire hender er dessuten alltid en god ting når dette skal gjøres.
Denne oppskriften er forresten for en så liten kake at du klarer det fint selv. Så la ikke eventuell bekymring for at du må klare deg alene, stoppe deg.
Det er dessuten lurt å beregne litt ekstra marsipan og kjevle den ut litt større. Restene kan du bruke til pynt. Eller lage godterier av.
Se hvilke godterier du kan lage av marsipan
Har du ikke dreisen på å lage pynt, finnes det utrolig mye fancy å få kjøpt. Så kan du jo mikse med litt egenprodusert - for den lille ekstra selvfølelsen i det minste.
Se våre andre oppskrifter på marsipankake
Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev
Vårlig festkake
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Tilsett vann, og sikt i mel og bakepulver. Bland alt forsiktig med en slikkepott. Hell røren i smurt form og stek kaken på 175 grader i ca. 40 minutter. Bruk en springform på 22 cm i diameter.
Del den avkjølte kaken i tre lag og dynk den med melk eller saft.
Visp fløten til luftig krem og bland ca 1/3 av kremen med romkrem. Fordel fyllet mellom lagene og stryk et tynt lag utenpå kaken med denne kremen.
Kjevle ut 250 gram marsipan til lokk på kaken. Klem dette forsiktig rundt og skjør bort overflødig marsipan. Pynt med vispet kremfløte rundt kanten og oppå.
Farge resten av marsipanen i ønskete farger og skjær ut pynt i form av blader og blomster. Dander etter egen fantasi. Du kan også kombinere med ferdig kakepynt.
La den gjerne stå og trekke et par timer, da blir den saftig og god.
Sendt inn av Apéritif
Foto: chikaphotograph
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Niepoort Moscatel do Douro
Portugal
Volum: 0.380 Pris: 219,90 Bestillingsutvalget -
Baricchi Regina di Felicità Muscato Spumante
Italia
Volum: 0.750 Pris: 236,30 Bestillingsutvalget -
Perrin Muscat Beaumes de Venise 2014
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 299,90 Bestillingsutvalget -
Wild Beer III Barley Wine
England
Volum: 0.330 Pris: 84,90 Bestillingsutvalget
