Ukens kake

Brioche med kakao

Disse bollene kommer til å gå ned på høykant - bak dobbel porsjon

Brioche er ekstra gode og luftige boller. Med smak av kakao blir de enda bedre. Perfekt til iskald melk eller iskaffe i sommervarmen.

Aase E. Jacobsen

21 Juli 2018 - 01:00

Siden disse bollene kommer til å gå ned på høykant, både hos unge og eldre, er det lurt å bake dobbel porsjon. De er nemlig supre å fryse.

Se våre andre oppskrifter på brioche

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Brioche med kakao

Fremgangsmåte

Sett smør og egg på kjøkkenbenken. Det skal være romtemperert.

Sikt hvetemel og kakao i en bakebolle. Tilsett sukker og bland. Rør ut tørrgjær (eller fersk gjær) i lunken melk. Pisk eggene lett. Bland alt sammen og kna godt. a så i smør i terninger. Kna godt inn til helt jevn deig. Sett lunt til heving i minst 30 minutter.

Form 12 bolleemner. Sett på bakepapir på et stekebrett for etterheving. Klipp et kryss i toppen av hver bolle. Pensle med lettpisket egg. Stek ved 180 grader i 12 minutter. Avkjøl.

Tips:
Du kan fylle dem med pisket krem som er blandet med enten friske bær, revet sjokolade eller krokan (hakkete karamelliserte nøtter).

Her finner du mange flere oppskrifter med Brioche

Lyst på andre boller finner du de her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ta en tjuvstart på påskelammet med dette lammelåret

Dagens rett

Ukens drink

Pasjonsfrukt og gin gir en kulere drink enn Pornstar Martini - men like enkel å mikse

Kjenn lidenskapens flammer stige i det du med denne farlig gode drinken feirer forsommeren med brask og bram.

Les hele saken

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken