Apéritif

Brioche med kakao

Dette er ekstra luftige boller og har fått smak av kakao som sikrer ekstra stor suksess.

Fremgangsmåte

Sett smør og egg på kjøkkenbenken. Det skal være romtemperert.

Sikt hvetemel og kakao i en bakebolle. Tilsett sukker og bland. Rør ut tørrgjær (eller fersk gjær) i lunken melk. Pisk eggene lett. Bland alt sammen og kna godt. a så i smør i terninger. Kna godt inn til helt jevn deig. Sett lunt til heving i minst 30 minutter.

Form 12 bolleemner. Sett på bakepapir på et stekebrett for etterheving. Klipp et kryss i toppen av hver bolle. Pensle med lettpisket egg. Stek ved 180 grader i 12 minutter. Avkjøl.

Tips:
Du kan fylle dem med pisket krem som er blandet med enten friske bær, revet sjokolade eller krokan (hakkete karamelliserte nøtter).

Her finner du mange flere oppskrifter med Brioche

Lyst på andre boller finner du de her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Apéritif

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Disse går i en egen mage: Brownies med smak av After Eight

Kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte er uslåelig, også i denne oppskriften på brownies.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken