Cédric Gravier er vinmaker i Domaine de la Suffrene og Raimond de Villeneuve er vinmaker hos Château de Roquefort. Begge to kommer til Oslo med sine beste viner i kofferten, for at du skal bestemme hvem du syns er best. Kanskje vil maten ha noe å si for hva du syns om vinene også? 

Kjøkkensjef Erlend Sætherø ved Nedre Foss Gård har lang erfaring med fransk mat etter åtte år på det franske kjøkken hvorav seks av dem ble tilbragt som kjøkkensjef på populære Le Benjamin. Han har satt sammen en meny inspirert av både sesong og Provence som virkelig matcher vinene til begge vinmakere.  

Provence er kjent for sine deilige roséviner, og de er også med denne kvelden, men både Cedric og Raimond ønsker i tillegg å vise at de tar sine hvite og spesielt røde viner like seriøst.

 
Domaine de la Suffrene holder til i anerkjente Bandol i Provence. Cédric Gravier tok over driften som 23åring i 1996, og har økt kvaliteten siden det. Han gjorde blant annet om driften slik at all vin nå tappes på flaske og ikke i bulk til andre vinprodusenter. De er mest kjent for å lage rosévin på mourvedre og er en klassisk og tradisjonsrik vingård. 

Raimond de Villleneuve tok over familievineriet i 1995, og i likhet med Cédric endret han slik at de også tappet egne viner på flaske fra 1998. Chateau de Roquefort ligger flott til i fjellkjeden Saint Baume i Provence, og har høytliggende vinmarker gjør at konsentrasjonen i druene økes. De er sertifisert biodynamisk og alle vinene er spontangjæret.

Både Cedric og Raimond lager seriøse og klassiske viner som representerer Provence sine tradisjoner. Raimond fra Chateau de Roquefort har kanskje en litt mer "hippietilnærming" til vinene sine, så det som skjer det skjer, naturen må få være med og bestemme. Cedric derimot har litt mer fokus på kontroll, selv om også de og dyrker alt økologisk og er opptatt av bærekraften i produksjonen.

Dette blir en litt annerledes middag der du får lov til å være med å bestemme hvilke viner du syns er best og hvilke som passer best til maten. Begge vinmakere har lovet at de ikke blir fornærmet, men det ligger nok likevel en stolthet der som kan bli litt såret. 

Ikke gå glipp av en spennende forsommerkveld med nydelige viner fra Provence og vårlig meny fra Nedre Foss Gård.