Ha isbiter, sukkerlake og espresso i en shaker i nevnt rekkefølge. Vend shakeren rundt fire ganger for å kjøle ned drikken. Sil væsken over i et glass med nye isbiter.
Topp med fløte som du har ristet (eller vispet) til en luftig, men fortsatt flytende konsistens. Hell den sakte på den øverste isbiten for å få en lagdelt drikk.
PRØV OGSÅ:
Som garnityr kan du gjerne strø litt espresso, kakaopulver eller revet muskatnøtt. Eventuelt kan du klemme litt appelsinskall over som ekstra aroma.
