- Start med å skrelle 30 g appelsinskall.
- Sett de skrellede appelsinene til side for senere.
- Legg skallet i en beholder.
- Tilsett 27 g sitronsyre til skallet.
- Tilsett 3 g eplesyre til skallet. Bland for å dekke skallet.
- La det hvile i 2 timer. Ha skallet (sammen med eventuell juice og syre fra beholderen) i en blender og bland med 500 ml/g vann.
- Press appelsinene og tilsett blandingen. Rør sammen.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sil til flasker.
Tips: Syrejustert appelsinjuice kan erstattes ved å blande to deler appelsinjuice og en del limejuice.
