Oppskrifter som inneholder andefett

Oppskriftstype

Ingredienser

3

Dansk juleand

3 timer
And er danskenes favorittrett på julaften, men denne retten kan nytes i hele julesesongen og lenge etter det.
5

Steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum

45 minutter
Du lurer kanskje på hvordan du skal gjenskape restaurantfølelsen rundt spisebord? Med denne oppskriften kommer du et langt stykke på vei med steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum.

Laksefylt kål med gulrotkompott og sprøtt flesk - Le chou farci au saumon braisé aux petits lardons

1 og en halv time
Fiskekraft: Rens fiskehodet for gjeller og øyne. Legg fiskebeina, hode og ...
3

Langtidsstekt ribbe – 24 timer

2 døgn
Langtidsstekt ribbe – 24 timer. Ja det tar faktisk så langt tid å få frem denne lekkerbisken. I mellomtiden kan du gjøre andre nyttige ting og bare glede deg.

Kyllingconfit med urte-/potetkrem og skalldyrskum

Ha rikelig med salt på kyllinglårene og la dem ligge i kjøleskap 5-6 timer ...
4

Ristede epler

15 minutter
Så enkelt er det å lage ristede epler. Det tar deg 15 minutter. Oppskriften er hentet fra boken Stiansen inviterer til fest av Annette og Bent Stiansen.
5

Honning- og pepperstekt andebryst

1 time
Oppskriften er hentet fra Bent Stiansens prisbelønte kokebok: Stiansen inviterer til fest. Han viser deg hvordan du lykkes med Honning- og pepperstekt andebryst.
2

And med kantarellrisotto og gulrotpuré

2 timer og 10 minutter
Andebryst tilberedt på den rette måten smaker fantastisk. Den retten med en deilig risotto og gulrotpuré blir et festmåltid.
3

Andebryst med plomme-/pasjonsfruktsaus

Legg poteter i en ildfast form og dekk de helt med havsalt. Sett formen i ovn ...
5

Lakseconfit med rødvinskokt småløk og safrankrem

40 minutter
Forutsetning for en skikkelig festmeny er en forrett. Vi foreslår lakseconfit med rødvinskokt småløk og safrankrem. Her er oppskriften.
5

Ribbesjy med nøttesmør

20 minutter
Skal du ha skikkelig sky til ribba skal du bruke denne med nøttesmør. Den løfter ribba til nye høyder. Her er oppskriften.
3

Vinnermeny Linie Award 2005

Pannestekt Piggvar med sprø rug og marg: 1 stk 3-5 kg piggvar 1 dansk ...
5

Rødkål

30 minutter
Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig rødkål. Men vi kan love deg at den du lager selv vil smake mye bedre. Og så er det unnagjort på en halv time.

Confisert klippfisk med norisløyfe, gulrot-ingefærpuré, vørterølsjy, steinsopprisotto i sprø sylinder

Confisert klippfisk med norisløyfe: 700 g utvannet klippfisk 6 gulrøt ...
5

And med vinkål

2 og en halv time
Ente mit Weinkraut heter denne klassiske tyske retten som smaker utmerket også i den norske førjulsmenyen.

Les også

Til toppen