Skrell eplene og del dem i fire. Skjær bort kjernehuset og del kvartingene i tre.
Stek eplebitene gylne i andefett i fem minutter.
Ved servering legger du eplebåtene i en ildfast form og varmer dem i ovnen sammen med andebrystet i tre minutter.
Oppskriften er hentet fra boken Stiansen inviterer til fest av Annette og Bent Stiansen.
