Denne drinken er komponert med bourbon. Det setter sitt preg på den. Serverer du denne blir det et spennende og artig innslag i de fleste hyggelige lag.
Mer enn en femdel av vinmarksarealet i Alsace er plantet med pinot blanc. Men i regionens hierarki, har druesorten en bunnplassering. Mesteparten av det som dyrkes inngår i den omfattende crémant-produksjonen, men det jobbes med å løfte dens status.