Denne oppskriften er laget av mesterkokken Antony Worall Thompson, som blant annet er kjent fra BBC programmet Ready, Steady Cook. http://www.bbc.co.uk/food
Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.
«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.