Anna Gretas sildesmørbrød

Antall porsjoner

Ingredienser

4 stk hardkokte egg

4 skiver grovt rugbrød

salat (eksempelvis ekeblad, lollo eller romain)

4 stk utvannede sildefileter

Saus

2 stk knipper hakket dill

1 stk rødløk

1 stk gul løk

1 stk hvitløksbåt

3 ss chili

2 ss matolje

evt hvitvinseddik

1 ss kapers

salt og pepper

dill til garnering

Lake til silden

1 stk del sukker

2 stk deler salt

3 stk deler vatten

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Bland sukker, salt og vann. Kok sammen og avkjøl laken.

Start med å hakke rødløk, dill, gressløk og hvitløk. Lag så en saus av chili og matolje. Smakes til med kvernet salt og peppar og evt litt hvittvinseddik.

Blande de hakkede urtene samt kapers i chilisausen og visp lett.

Silden, som bør ha ligget i lake i ca ett døgn, skjæres i biter og blandes i sausen med de hakkede urtene.

På hver brødskive legges salatblad, skivede egg og så sausen.

Garnér med dill og finskårede løkskiver.

Sildesmørbrød er en typisk mellomrett. I stedet for å legge sild selv kan man naturligvis benytte ferdigkjøpt.

Sendt inn av Mikael Öster, Tanums Gestgifveri

5/5 etter 1 anmeldelse

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Lag påskekonfekten selv

Det er både en hyggelig og nyttig syssel som skaper glede helt til siste bit er fortært. Les hele saken

Her finner du alt du trenger for en vellykket hjemmepåske

I den største påskemenyen på nettet finner du både oppskrifter, tips til innkjøp av mat og drikke samt til andre påskeforberedelser. Les hele saken

Oppskrifter med lam på grillen

Start grillsesongen med påskelammet

Mange gjør grillen klar for den kommende sesongen nettopp i påsken, og da er det på sin plass å dra det hele i gang med lam. Les hele saken

Dagens rett Lammekoteletter med dill Suvawale som i India

Prøv noe helt nytt med lammekotelettene - og bli overbevist

Her er de nemlig laget som en snitzel med en panering av moster poteter og i god indisk tradisjon med mange forskjellige typer krydder. Les hele saken

Dagens rett Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto

By på skikkelig feststemt kveite til middag

Denne supre oppskriften må du ikke la være uprøvd. Kveite, eplesmørsaus og byggrisotto er bare fantastisk godt - og såre enkelt. Les hele saken

Ukens drink Pasjonsfrukt og rom-punsj

Om ikke sola skinner, gjør i alle fall denne drinken det

Og smaken av pasjonsfrukt gjør at tankene flytter seg til langt varmere strøk. Tropiske drømmer og lengsel kommer det til å bli mye av i 2020. Da kan denne fruktbomben være til god nytte. Les hele saken