Skjær kjøttet i terninger eller strimler og finhakk løken.
Smelt smøret i pannen, la smøret bli nøttebrunt
Brun raskt små porsjoner med kjøtt.
Kok ut pannen med litt av væsken mellom hver bruning og ha det over i en gryte.
Brun løken og ha den i gryten.
Krydre med karri, salt og pepper og spe med væsken.
La kjøttet trekke under lokk ved 80 grader i ca. 30 min., til det er mørt.
Tilsett sopp, ananas, tomatpure, soyasaus og maisennamel utrørt i fløten og gi det et oppkok.
Smak til med salt og karri.
Server med ris og en grønn salat til. For å gjøre det litt eksotisk, server f.eks. skåler med banan (klem litt sitron over), pickles, hakkede salte nøtter eller nøtter ved siden av. Salaten kan da sløyfes.