1) Sett ovnen på 220 grader med varmluft og grill. Sett inn stekeplate på nest øverste rille.

2) Smør brødskivene med smør på den ene siden. Smør deretter sennep på den ene og evt. ketchup på den andre.

3) Ha halvparten av Gruyèren på den ene skiven. Legg på skinke. Krydre. Ha på resten av Gruyèren. Legg på den andre brødskiven og trykk godt sammen.

4) Pensle på halvparten av den flytende Bremyk'en på den ene siden. Strø over halvparten av parmesanen.

5) Sett sandwichen i ovnen og grill i 2 - 5 minutter. Når den er gyllen , snu den og pensle med resten av Bremyk'en og strø over resten av parmesanen. Grill videre i 2 - 5 minutter.

6) Deles i 2 eller 4 og serveres med majones, tomater og sylteagurk.