Elins brokkoli og skinkepai

Ingredienser

Deig:
125 g smør
200 g hvetemel
2 ss vann

Fyll:
150 gram kokt skink skåret i strimler
4 egg
2,5 dl fløte
150 g revet ost
0,5 brokkoli
0,5 ts salt
0,3 ts pepper
0,3 ts muskat

Fremgangsmåte

Smuldre smør i melet til en deig, tilsett vannet. La deigen hvile 30-60 minutter i en pose i kjøleskapet. Press den ut i en paiform, prikk den med en gaffel og stek den i ca. 10-15 minutter på 200C til den er litt gylden. Forvell brokkolibuketter i 2 minutter, avkjøl. Dryss skinke på paibunnen, visp sammen egg, fløte og krydder. Legg på brokkolibuketter og strø på ost. Stekes videre på 200C i ca. 20-25 minutter.

Sendt inn av Hanne Furuhaug Paulsen

Forsiden akkurat nå

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken