Fiskesaus med paprika

Fiskesaus med paprika

Tilberedningstid

35 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

1 stk liten purre
1 stk liten rød paprika
1 dl kremfløte
2 ss smør
1 ts paprikapulver
1.5 ss hvetemel
3 dl fiskekraft eller ferdigblandet fond/buljong
Nykvernet salt og hvit pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Snitt og skyll purren og skjær den i tynne skiver. Skjær paprikaen i små terninger. Visp fløten.

Smelt smøret i en kjele, tilsett paprikapulver og finsnittet purre. Stek purren under omrøring ved svak varme i 6-8 minutter til den er blitt myk. Tilsett melet i blandingen og rør det raskt inn.

Trekk kjelen av varmen og tilsett gradvis fiskekraft/buljong under stadig omrøring. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring. Tilsett paprikaterningene og la sausen småkoke i 5-10 minutter. Rør av og til. Tilsett den vispede fløten og smak til med salt og pepper.

Sausen passer til kokte eller stekte fiskeretter.

Sendt inn av Opplysningskontoret for meieriprodukter

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen