- Kjøttpudding:
- Rør salt godt inn i karbonadedeigen til deigen blir seig.
- Rør inn potetmel, egg og krydder. Ha i litt melk av gangen, mens du rører godt. Rør til slutt inn mais og paprika.
- Ha massen i en smurt brødform. Sett den i en dyp langpanne og fyll på vann til det dekker ca 1/3 oppover formen.
- Stek kjøttpuddingen på 180 grader i ca 1 time.
- Kålstuing:
- Kok hodekålen knapt mør i lettsaltet vann. La den renne av seg i et dørslag.
- Lag hvit saus ved å smelte smøret i en kjele ved middels varme.
- Tilsett melet og rør det godt inn slik at det blir en tykk og jevn masse. La det surre under omrøring i ca 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen, eller sett platen på laveste trinn. Tilsett melk, litt om gangen, og rør godt med en visp.
- Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring. Tilsett salt, og la sausen småkoke i ca 5 minutter. Rør av og til.
- Tilsett kokt avrent kål og smak til med salt og pepper.
- Serveres med kokte poteter.
Flere oppskrifter med kjøttpudding finner du her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
