Grov kjøttpudding med paprika, mais og kålstuing
Foto: Synnøve Dreyer

Grov kjøttpudding med paprika, mais og kålstuing

Antall porsjoner

4

Ingredienser

Kjøttpudding
1 ts salt
500 g karbonadedeig
2 ss potetmel
1 stk egg
0.25 ts pepper
0.25 ts malt muskat (kan evt sløyfes)
4 dl kald helmelk
1 stk boks liten hermetiske maiskorn
1 stk rød paprika, finhakket
Kålstuing
750 g hodekål
2 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl helmelk
0.5 ts salt
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Kjøttpudding:
Rør salt godt inn i karbonadedeigen til deigen blir seig.

Rør inn potetmel, egg og krydder. Ha i litt melk av gangen, mens du rører godt. Rør til slutt inn mais og paprika.

Ha massen i en smurt brødform. Sett den i en dyp langpanne og fyll på vann til det dekker ca 1/3 oppover formen.

Stek kjøttpuddingen på 180 grader i ca 1 time.

Kålstuing:
Kok hodekålen knapt mør i lettsaltet vann. La den renne av seg i et dørslag.

Lag hvit saus ved å smelte smøret i en kjele ved middels varme.

Tilsett melet og rør det godt inn slik at det blir en tykk og jevn masse. La det surre under omrøring i ca 2 minutter.

Ta kjelen av varmen, eller sett platen på laveste trinn. Tilsett melk, litt om gangen, og rør godt med en visp.

Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring. Tilsett salt, og la sausen småkoke i ca 5 minutter. Rør av og til.

Tilsett kokt avrent kål og smak til med salt og pepper.

Serveres med kokte poteter.

Sendt inn av Opplysningskontoret for meieriprodukter

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen