Kålpudding med kjøtt

Ingredienser

750 g hodekål
2 løk
2 poteter
5 dl vann
1 kjøttbuljongterning
5 skiver bacon

Farse:
500 g medisterdeig
2 ts salt
1 ss potetmel
2 dl vann
2 egg
2 ss tomatpuré
1 ss hakket frisk timian
pepper

Fremgangsmåte

Rens grønnsakene. Kål og løk finsnittes og potetene grovrives.
Kok opp vann og buljongterning i en stor kjele. Tilsett
grønnsaker/poteter og la det koke til kålen er mør. La det renne godt av. Spar på kraften til en eventuell saus.

Varm stekeovnen til 200 °C.
Pensle en ildfast form.

Farse:
Bland alle ingrediensene til en jevn farse. Legg kål og farse lagvis i formen, begynn og avslutt med kål. Fordel litt
smør eller baconskiver over og la formen stå på midterste rille i drøyt 30 minutter.

Forslag til tilbehør:
Kokte poteter eller ris, rørte tyttebær

Dagens mattips - Dagbladet 20060226

Sendt inn av Bjarne Berre

Forsiden akkurat nå

Chardonnaychampagne setter en ekstra spiss på festen – denne er også et veldig godt kjøp

+

Godbiter i pollisten

Chardonnaychampagne setter en ekstra spiss på festen – denne er også et veldig godt kjøp

En favoritt i kategorien chardonnaychampagne som også byr på veldig god valuta for pengene.

Mainyhetene i basis: Champagnefest i flere formater

+

Tester

Mainyhetene i basis: Champagnefest i flere formater

Champagnehylla får fint besøk i mai. Også blant hvitvinene er det noen godbiter i det øvre prissjiktet, samt et godt kjøp under 200 kroner.

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

+

Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

+

Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Det er slik du selv skal lage biffpizza med hvitløk- og urtesaus

Dagens rett

Frappato er sommerdrue nummer én – nå til veldig gunstig pris

+

Ukens vin

Frappato er sommerdrue nummer én – nå til veldig gunstig pris

Den kombinerer lys rød frukt med stor saftighet og moderat alkohol. Vin som fint kan nytes utendørs og lett avkjølt.