Kålpudding med kjøtt

Name: Kålpudding med kjøtt
Yield: 4

Ingredienser

750 g hodekål
2 løk
2 poteter
5 dl vann
1 kjøttbuljongterning
5 skiver bacon

Farse:
500 g medisterdeig
2 ts salt
1 ss potetmel
2 dl vann
2 egg
2 ss tomatpuré
1 ss hakket frisk timian
pepper

Fremgangsmåte

Rens grønnsakene. Kål og løk finsnittes og potetene grovrives.
Kok opp vann og buljongterning i en stor kjele. Tilsett
grønnsaker/poteter og la det koke til kålen er mør. La det renne godt av. Spar på kraften til en eventuell saus.

Varm stekeovnen til 200 °C.
Pensle en ildfast form.

Farse:
Bland alle ingrediensene til en jevn farse. Legg kål og farse lagvis i formen, begynn og avslutt med kål. Fordel litt
smør eller baconskiver over og la formen stå på midterste rille i drøyt 30 minutter.

Forslag til tilbehør:
Kokte poteter eller ris, rørte tyttebær

Dagens mattips - Dagbladet 20060226

Sendt inn av Bjarne Berre

Forsiden akkurat nå

Tester

Nyheter: Storfint besøk med historisk sus i taxfree-butikken

Når så imponerende viner som disse finner veien inn i taxfreehyllene er de verd reisen alene. Så kan du plukke med deg en flaske tequila på vei til kassa.

Les hele saken

Worlds50Best: Kadeau er tredje beste restaurant i Norden - møt mannen bak suksessen

Selvlært, introvert og stille: Dette til tross er Nicolai Norregaard blitt en kokkestjerne ulik de fleste andre og med totalt 3 Michelinstjerner for sine restauranter Kadeau på Bornholm og i København.

Les hele saken