- Kokosboller:
- BlĂžtlegg gelatinplatene i kaldt vann.
- Ha eggehviter i en mikser og miks dette pÄ medium hastighet til eggehvitene begynner Ä bli stive. Ha sÄ i litt og litt sukker. Etter at alt sukkeret er tilsatt, skal du piske i 2-3 minutter slik at du fÄr en fin og stiv marengs.
- Bland gelatinplatene med œ dl kokende vann, rĂžr godt og hell dette i marengsen.
- Miks videre til massen begynner Ă„ tykne fint.
- SprÞyt massen ut pÄ kjeks med en stor rund tyll og la dem stÄ og tÞrke.
- Lag glasuren.
Dypp bollene ned i glasuren ved Ä holde fast i kjeksen. Legg bollen pÄ en gaffel og skrap sjokoladen av kanten under kjeksen og sett den pÄ et bakepapir. - Sjokoladeglasur:
- Smelt sjokoladen over vannbad og ha i kokosfett. Kokosfettet tynner ut sjokoladen slik at den blir lettere Ă„ jobbe med. RĂžr godt.