Kremet elggryte med aspargesbønner

Denne gryteretten med kjøtt fra skogens konge er utrolig god og lettlaget.

Tilberedningstid

40 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

500 g grytekjøtt av elg
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin
6 dl kjøttbuljong (utblandet) eller kraft
150 g aspargesbønner
200 g skogsopp eller annen sopp
1 stk stjerneløk
3 dl crème fraîche
4 stk brunost
1.5 ss maisstivelse
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Del grytekjøttet i biter, ca. 3 x 3 cm. Krydre med salt og pepper og brun det godt i en gryte sammen med småløk. Slå på buljong og la det trekke ca. 20 minutter.

Del sopp i skiver og aspargesbønner i biter og tilsett i gryta. La det trekke i 5-6 minutter.

Ha i rømme og brunost, og jevn gryta med maizena utrørt i 3 ss kaldt vann.

Server kremet elggryte med kokte poteter, tyttebær og flatbrød.

Andre ville oppskrifter finner du her

Tips: Du kan selvfølgelig bytte ut elgkjøttet med annet vilt som hjort, rådyr eller reinsdyr.

Se flere oppskrifter på gode retter med elg her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du vært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen