Del grytekjøttet i biter, ca. 3 x 3 cm. Krydre med salt og pepper og brun det godt i en gryte sammen med småløk.
Slå på buljong og la det trekke ca. 20 minutter.
Del sopp i skiver og aspargesbønner i biter og tilsett i gryta. La det trekke i 5-6 minutter.
Ha i rømme og brunost, og jevn gryta med maizena utrørt i 3 ss kaldt vann.
Server den kremede elggryten med kokte poteter, tyttebær og flatbrød.
Tips: Du kan selvfølgelig bytte ut elgkjøttet med annet vilt som hjort, rådyr eller reinsdyr.
Se flere oppskrifter på gode retter med elg her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
