Kreolsk

Ingredienser

400 gr. kalkunfilet
50 gr. mel
1 1/2 grønn chili
1 1/2 rød cili
1/2 ts basilikum
1/2 ts oregano
1/2 ts timian
1/2 ts paprika
2 hvitløk kinesisk
1/4 ts svart pepper
1/4 ts hvit pepper
1/4 ts cayenne pepper
1 ts salt
1 ss worchestershiresauce
2 ox knuste tomater
1 dl gressløk
3 sjalottløk
1 1/2 cm sitrongress
2 dl hønsekraft
4 ringer fersk ananas
Solsikkeolje

Fremgangsmåte

Kalkunen skjæres i 2 cm strimler, rulles i mel som er iblandet pepperet, stekes sammen med løk og chilli i olje. Helles over i gryte og ha i resten av krydder og tomater, småkokes i 1 1/4 - 1 1/2 time. Tilsett gressløk og ananas siste 5 minutter.

Sendt inn av Harry Inge Berntsen

Forsiden akkurat nå

Gjør som Khadija: Lag denne velsmakende retten med rødkål og feta til lunsj, middag eller kvelds

Dagens rett

Gjør som Khadija: Lag denne velsmakende retten med rødkål og feta til lunsj, middag eller kvelds

Khadija Mohamud en en svensk matblogger/influenser som deler av sin kunnskap om matlaging fra sin oppvekst i Somalia. Deriblant denne enkle, men utrolig gode kombinasjonen av rødkål og feta.

Lag biffen som i Provence - superenkelt og supergodt

Dagens rett

Lag biffen som i Provence - superenkelt og supergodt

Marinaden er rett og slett tapenade - olivenpure - som får godgjøre seg med kjøttet før det går på grillen som et grillspyd. Må prøves.

God burgund finnes også på ditt nærmeste pol

+

Godbiter i pollisten

Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere

+

Ukens vin

Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere

Denne nyheten snek seg unna all oppmerksomhet i juli, men noen pol har kjent sin besøkelsestid, og det er fortsatt vin på lager.

For å smake vin må du kunne dette

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo

For å smake vin må du kunne dette

Bli med på en introduksjon til vinens verden, og smak deg gjennom 8 ulike vinstiler. Dette er første kurset i vår nye kursserie «Lær mer om vin».

Slik lager du belgisk iste

Ukens drink

Slik lager du belgisk iste

Is-te med alkohol inneholder sjelden te, så heller ikke denne vrien. Ikke er den belgisk heller. Men absolutt smaksrik og rask å mikse sammen.