Kreolsk

Name: Kreolsk
Yield: 2

Ingredienser

400 gr. kalkunfilet
50 gr. mel
1 1/2 grønn chili
1 1/2 rød cili
1/2 ts basilikum
1/2 ts oregano
1/2 ts timian
1/2 ts paprika
2 hvitløk kinesisk
1/4 ts svart pepper
1/4 ts hvit pepper
1/4 ts cayenne pepper
1 ts salt
1 ss worchestershiresauce
2 ox knuste tomater
1 dl gressløk
3 sjalottløk
1 1/2 cm sitrongress
2 dl hønsekraft
4 ringer fersk ananas
Solsikkeolje

Fremgangsmåte

Kalkunen skjæres i 2 cm strimler, rulles i mel som er iblandet pepperet, stekes sammen med løk og chilli i olje. Helles over i gryte og ha i resten av krydder og tomater, småkokes i 1 1/4 - 1 1/2 time. Tilsett gressløk og ananas siste 5 minutter.

Sendt inn av Harry Inge Berntsen

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken