Lavkarbo Pannekake- og Vaffelrøre

Name: Lavkarbo Pannekake- og Vaffelrøre
Yield: 4

Ingredienser

- 300 gr cottage cheese
- 9 stk egg
- 150 gr smeltet smør
- 1 ts salt
- 80 gr bokhvetemel, havremel, sammalt hvete grov, eller annet "melprodukt" *
- 2 dl fløte eller rømme (fløte til pannekaker, rømme passer best til vafler)

*= bokhvetemel passer godt for folk med glutenallergi, ellers kan man bruke det melet man ønsker. Ønsker du mindre karber, erstatter du melet med f.eks. Torkils Ketolyse Bakemiks. Da blir det ikke mange karbene pr. pannekake eller vaffel...

Evt. krydder og andre smakstilsettinger tilsettes etter smak.

Fremgangsmåte

Kjøres sammen med en stavmikser. La svelle i ca 15 min. Stekes som vanlige pannekaker.

Har imidlertid oppdaga at det er enklere å berge wrapsene/pannekakene fra å gå i stykker ved å "helle" dem på en stor middagstallerken når de er ferdigstekt på den ene siden, for så å "hvelve" den over panna igjen etterpå, heller enn å bruke en vanlig stekespade.

Du kan og bruke denne røra til vafler, da smaker det best om du bruker rømme heller enn fløte i røra, og spe med fløte eller vann om røra blir for tyll... snaddermat...

Sendt inn av Per Sivertsen

Forsiden akkurat nå

Kvinner med bein i nesa og i jorda

Donne di Terra er en ny generasjon av kvinnelige bønder som opererer i ulike deler av det sørlige Italia. Felles har de en klar filosofi om hva som betyr noe i livet og for samfunnet.

Les hele saken

Mamoiada i det indre av Sardinia har mer enn karneval å by på

I den lille vinregionen Mamoiada, i fjellandskapet i det sentrale Sardinia, berømt for sitt karneval, lages uttrykksfulle håndverksviner av cannonau og den lokale druen granatza. Her er vin ikke bare en drikk, men selve livet.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake 6 ulike musserende viner. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken