- Fres rødløk, hvitløk og jalapeño i olje i en panne, i ca. 3 minutter.
- Tips: Istedet for frisk jalapeno kan du bruke 2 ss syltet jalapeño.
- Tilsett tomatene, varm opp og la koke i ca. 3 minutter til. Smak til med salt og pepper.
- Tips: Du tilsette bønner, kjøttdeig eller andre rester som måtte passe.
- Tips: Har du tacolefser til overs? Pensle dem med litt olje, del dem i trekanter og stek dem midt i ovnen på 160 grader i 10 minutter. Disse kan erstatte nachochips.
- Ha chipsene i stekepannen. Knus eggene over chipsene, skvis over litt frisk lime og strø over revet ost til slutt.
Tips: Hvis du også har rester av salat og andre grønnsaker, server det ved siden av.
Her finner du mange spennende meksikanske retter
Andre deilige oppskrifter med egg finner du her
