Ostekake

Ingredienser

Bunn:
12 havrekjeks - i biter
100 g smør - romtemperert
1/2 ts kanel

Ostefyll:
500 g kremost naturell
1 dl seterrømme
saft og revet skall av 1 sitron
150 g sukker
1 ts vaniljesukker
4 egg

Søt rømmekrem:
2 dl seterrømme
2 ss melis
lime og bringebær til pynt

Fremgangsmåte

Bunn: Kjør alt til en jevn masse i foodprocessor. Ha blandingen i en form (26 cm diam). Fordel massen godt og klem den smn til en bunn. Stek på nederste rille ved 180 grader i 10 min.

Ostefyll: Rør smn ost og rømme til klumpfri røre.
Visp smn resten av ingr. og bland.
Hell ostefyllet over kjeksbunnen. Skru ned temp til 140 grader og stek kaken i ca 30 min. Kaken er ferdig når den er stivnet langs kantene men fortsatt "disser" på midten.
Da smaker den aller best! Avkjøl.

Stivpisk rømme og melis og fordel kremen over kaken. Pynt med tynne skiver av lime og friske bringebær.
Bare litt på midten av kaken. Less is more...

Tips: Lag kaken dagen før den skal serveres. Den trenger litt tid for å stivne etter steking.

Sendt inn av Eliin Hoflandsdal

Lignende oppskrifter

New York Cheesecake

3

50 minutter

Denne oppskriften er lett å lykkes med. Derfor skal prøve New York Cheesecake. Ostekake det virkelig smaker av.
Rabarbrapai

4

1 time

Har du rabarbra i hagen eller i fryseren kan du lage denne deilige paien.
Karamell- og sjokoladepai

4

30 minutter

Om karamell og sjokolade høres mye ut på en gang, kan jeg love at ja, det er det, men likevel er denne konfektpaien ikke mektigere enn at du fint orker et stykke til.
Gulrotkake med appelsinostekrem

4

45 minutter

I denne oppskriften spares det ikke på noe. Om du ikke vil ha likør i kremen kan du heller servere den ved siden av.
Torta caprese

4

1 time 10 minutter

Denne sjokoladekaken gir deg skikkelige sommerfølelser. Så mørk den enn er, er den svært luftig og med smak av mandler og søt sitron. Den kan bakes uten mel.
Søt paideig

4

50 minutter

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Ostekake

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Vannmangel forandrer vinlandskapet

Forsiden akkurat nå - 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Forsiden akkurat nå - 6

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen