Ostekake

Ingredienser

Bunn:
12 havrekjeks - i biter
100 g smør - romtemperert
1/2 ts kanel

Ostefyll:
500 g kremost naturell
1 dl seterrømme
saft og revet skall av 1 sitron
150 g sukker
1 ts vaniljesukker
4 egg

Søt rømmekrem:
2 dl seterrømme
2 ss melis
lime og bringebær til pynt

Fremgangsmåte

Bunn: Kjør alt til en jevn masse i foodprocessor. Ha blandingen i en form (26 cm diam). Fordel massen godt og klem den smn til en bunn. Stek på nederste rille ved 180 grader i 10 min.

Ostefyll: Rør smn ost og rømme til klumpfri røre.
Visp smn resten av ingr. og bland.
Hell ostefyllet over kjeksbunnen. Skru ned temp til 140 grader og stek kaken i ca 30 min. Kaken er ferdig når den er stivnet langs kantene men fortsatt "disser" på midten.
Da smaker den aller best! Avkjøl.

Stivpisk rømme og melis og fordel kremen over kaken. Pynt med tynne skiver av lime og friske bringebær.
Bare litt på midten av kaken. Less is more...

Tips: Lag kaken dagen før den skal serveres. Den trenger litt tid for å stivne etter steking.

Sendt inn av Eliin Hoflandsdal

Lignende oppskrifter

New York Cheesecake

3

50 minutter

Denne oppskriften er lett å lykkes med. Derfor skal prøve New York Cheesecake. Ostekake det virkelig smaker av.
Rabarbrapai

4

1 time

Har du rabarbra i hagen eller i fryseren kan du lage denne deilige paien.
Karamell- og sjokoladepai

4

30 minutter

Om karamell og sjokolade høres mye ut på en gang, kan jeg love at ja, det er det, men likevel er denne konfektpaien ikke mektigere enn at du fint orker et stykke til.
Gulrotkake med appelsinostekrem

4

45 minutter

I denne oppskriften spares det ikke på noe. Om du ikke vil ha likør i kremen kan du heller servere den ved siden av.
Torta caprese

4

1 time 10 minutter

Denne sjokoladekaken gir deg skikkelige sommerfølelser. Så mørk den enn er, er den svært luftig og med smak av mandler og søt sitron. Den kan bakes uten mel.
Søt paideig

4

50 minutter

Menu

Logg inn

Ostekake

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en påskevri på biffmiddagen

Forsiden akkurat nå - 3

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 4

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Forsiden akkurat nå - 5

Trå til med mør og saftig entrecôte

Forsiden akkurat nå - 6

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen