Ha lunkent vann i en bolle. Rør ut gjæret. Ha i salt, mel og olje. Elt (ha slikkepotten tilgjengelig!!)
Dryss mel over deigen, legg over håndkle. Hev i ca. én time.
Tomatsausen: Småkokes i ca. 30 minutter uten lokk til en grøt. Krydre underveis. Kan fryses.
Sett på ovnen.
Bak ut deigen. Deles i fire. Legg deigene på hvert sitt bakepapir (som man på forhånd har strødd hvetemel over). Kjevles 2 mm tykke på stor flate. Prikkes med gaffel. Ha over på pizza-brett.
Stekes på 290 grader i 5 minutter. Bunnen kan fryses. Pakkes da i aluminiumsfolie.
Ha på ønsket fyll. Ha litt salt og oregano over osten. Stekes i 5 minutter på 290 grader.