Kok en lake av 5 dl vann, 200 g farin og en stor stilk rosmarin. Laken skal koke uten lokk i ca. 5 min.
Tilsett 2 dl tørr hvitvin og 1-2 ss friskpresset sitronsaft. Sil laken, avkjøl den og frys den halvstiv.
Visp 1 eggehvite og rør den i den halvstive sorbeten, som så fryses helt stiv. Rør den godt opp før servering og bruk den som hvilerett i en stor middag.
Frisk rosmarin har en meget aromatisk smak som gir en pikant sorbet.
Her finner du veldig mange deilige oppskrifter på desserter
Her får du svært så praktiske kokketips
