Bruk en lake som består av 2dl.salt (havsalt), 2ss. sukker pr 1,5 liter vann.Kjøttet bør ligge 3 døgn i kjøleskap.
laken må dekke kjøttet helt
1/4.ss salpeter pr. liter vann,lager rødfarge på kjøttet.(kjøpes på Apotek)
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
Svinekjøtt-gjerne ribbe legges til salting.
En okseskank som får marinere seg i masse krydder og godgjøre seg over natten i steikeovnen kan ikke annet enn å smake digg.
Biff av indrefilet smker fortreffelig året rundt, men når den før følge av Parma-skink rotgrønnsaker og en smaksintens urteolje, blir det virkelig fest.
Bak denne retten står mesterkokk og småbarnspappa Kjartan Skjelde og Berit Nordstrand, legen og seksbarnsmoren som er kjent for sine kostholdsråd.
Tajine heter denne retten i Marokko og er egentlig navnet på den spesielle gryten retten lages i.
Egg står øverst på innkjøpslisten gjennom hele året. Har du overskudd, fortvil ikke, for her får du tips til gode måter å få omsetning på eggebeholdningen.
Les hele sakenHer finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.
Les hele sakenMed svært moderat alkohol er det svakt påskegul perlende vin du skal gå for. Og du får veldig mye vin for pengene.
Les hele sakenNår det er sagt, er det også en vin som trives veldig godt til både lam og vilt.
Les hele sakenSkikkelig fredagsstemning blir det rundt middagsbordet med denne oppskriften på grillet entrecôte med spinatpoteter.
Les hele sakenDet tar mye kortere tid å lage pulled laks enn kjøtt. Her er oppskriften.
Les hele saken