Foto: bymuratdeniz

Søt terte med gresskar og marengs

Denne gresskar-terten er ikke bare skikkelig god, men ser også lekker ut om du lager topper av marengsen.

Fremgangsmåte

Bruk ferdig terteskall, frossen butterdeig eller ferdig søt paideig som stekes på forhånd..
Skjær gresskaret i terninger.
Lag en sukkerlake av 50/50 vann og sukker.
Kok gresskarterningene i sukkerlaken til de er møre.
Ta gresskarterningene ut av sukkerlaken.
Mos dem med litt av sukkerlaken. Bruk gjerne en stavmikser for jevn mos.
Fordel mosen over tertebunnen.
Pisk eggehviter og sukker til en stiv marengs og fordel over gresskarmsen.
Tips: fyll marengsen i en sprøyte og lag toppen oppå gresskarmosen.
Stekes i ovn ved 125 grader til marengsen er lys gyllen, det tar ca 30 minutter.
Serveres lunken eller kald.

Mange flere lekre terter finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 479.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Kracher Beerenauslese Cuvée

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken