- Bruk ferdig terteskall, frossen butterdeig eller ferdig søt paideig som stekes på forhånd..
- Skjær gresskaret i terninger.
- Lag en sukkerlake av 50/50 vann og sukker.
- Kok gresskarterningene i sukkerlaken til de er møre.
- Ta gresskarterningene ut av sukkerlaken.
- Mos dem med litt av sukkerlaken. Bruk gjerne en stavmikser for jevn mos.
- Fordel mosen over tertebunnen.
- Pisk eggehviter og sukker til en stiv marengs og fordel over gresskarmsen.
- Tips: fyll marengsen i en sprøyte og lag toppen oppå gresskarmosen.
- Stekes i ovn ved 125 grader til marengsen er lys gyllen, det tar ca 30 minutter.
- Serveres lunken eller kald.
Mange flere lekre terter finner du her
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
