Gul. Flott duft med søte modne frukttoner, fint mineralpreg, noe smør og våt stein, snev av botrytis.
Smak
Følger duften, fin syre som er godt innpakket i god fruktfylde, deilig preg av moden sitrus, mineraler, aprikos og smør i finishen, sitter veldig lenge.
Bruksområde
Smaksintense retter som breiflabb med skalldyrsaus.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.